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Bizcocho de aceite de oliva, lechuga de mar y kombu de azcar con tona de San Simn y zanahorias
Chocolate, wakame y menta
Gelatina de Fresas con Agar-Agar
Leche Frita con Lechuga de Mar
Leche frita con lechuga de mar y sopa de la pasin
Lechuga de mar frita con crema pastelera y cerezas
Tarta de Almendra Porto-Muios con Turrn
Tarta de almendra Porto-Muios con yogur
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Gelatina de Fresas con Agar-Agar
Concurso Cocina con Algas
autora: Esther Almagro
Un postre refrescante para una comida veraniega
Ingredientes
5 g. de Agar-Agar en polvo
500 ml de zumo de naranja
Azcar (al gusto)
unas gotas de zumo de limn
2 puados de fresas en trocitos
Preparación
Calentar el zumo de naranja y el azcar con las gotas de limn. Aadir el agar-agar, remover hasta su disolucin y llevar a ebullicin. Retirar del fuego.

Cortar las fresas y ponerlas en el fondo de un recipiente, cubrir con la mezcla de zumo de naranja, azcar y limn y dejar enfriar una media hora.

Desmoldar y servir fro.
Productos utilizados
Agar agar en polvo
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