español english français deutsch

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

Arroz Caldoso con Codium, Percebes y Langosta
Arroz Cremoso de Colmenillas y Alga Wakame
Arroz Cremoso de Wakame con Langostinos Salteados
Arroz Meloso de Wakame con Cecina, Tomatitos y Trigueros en Tempura
Arroz meloso con alga Wakame y berberechos
Arroz suave de algas, San Simn y langostinos
Bacalao Confitado con Meln Asado y Mastocarpus
Bacalao Confitado sobre Pil-Pil de Codium
Bacalao con lechuga de mar y coliflor
Caballa envuelta en lechuga de mar con pack choi agridulce y guacamole
Cadera de buey con Pedro Ximnez, kombu y pur de patata
Caracolas al Pesto de Algas
Cocochas de Merluza en Salsa Verde de Wakame
Espagueti de Mar a la Carbonara
Espagueti de mar y tierra
Fabas de Lourenz con almejas, kombu y shiitake al aroma de azafrn
Farfale de algas y suero de parmesano
Foie, Vieira Crujiente y Untuoso Estofado de Habas y Wakame
Garbanzos con carabinero y huevas de erizo con algas
Garbanzos con wakame al curry
Guiso de Chipirn con Nori, Fideos y Almejas
Lasaa de Carne y Espagueti de Mar
Lasaa de ternera y lechuga de mar
Lubina con velo de Lechuga de Mar y Patatas Panadera con Kombu de Azcar
Magret de Pato con Espagueti de Mar Frito y Naranja
Mar y Montaa
Mejilln-Nori, Cuscus con manzana, castaa y Virutas de San Simn
Merluza Braseada con Pisto de Wakame, Conserva de Berberechos con Algas, Remolacha y Pur de Calabaza
Merluza con arroz de algas suave, langostinos, lombarda y remolacha
Mi cuit de foie con algas y erizo de mar
Noodles de Teriyaki con Kombu de Azcar
Parrillada de verduras y jugo marino
Parrochitas fritas con judas, lechuga de mar y jamn
Pasta Fresca de Nori con Piquillos, Alcachofas y Pesto de Algas
Pisto manchego con boquerones y kombu
Pizza de Wakame
Potaje de espagueti de mar y huevo
Presa de porco celta con chutney de verduras otoales y cantarelas con espagueti de mar
Quiche Lorraine con Nori
Risotto de hongos y San Simn con piquillos, berberechos y kombu de azcar
Rissoto con setas
Rosejat Marino
Salmn fresco con teriyaki, tomate azucarado, consom de lechuga de mar, brotes de rabanito y humo
Salteado de verduras de mar y tierra
Sardina macerada en codium con ensalada de pepino, pia y anisados
Sardinas con Migas, Meln y Ensalada de Algas
Solomillo de Cerdo con Wakame, Pedro Ximnez, Castaas y Kikos
Tagliateli Fruto Di Mare con Wakame
Tallarines con alga Nori y mejillones al natural con tronco de Wakame
Tallarines con lechuga de mar, esprragos y shiitake
<<  volver
Noodles de Teriyaki con Kombu de Azcar
Receta: Antonio Amenedo (Pazo de Santa Cruz)
Ingredientes
10 grs. Kombu de azcar deshidratado
100 grs. cebolleta picada
150 grs. ventresca de salmon en tacos
400 grs. Noodles (fideos chinos)
160 grs. langostinos pelados y picados
150 grs. pechuga de pollo picada en taquitos
100 cl. salsa teriyaki
100 grs. brotes de soja
200 grs. setas variadas : portobelo y shitake picadas
2 dientes de ajo picados
1/2 pimiento verde picado
1/2 pimiento rojo picado
1 pizca de pimienta negra
Aceite oliva virgen

Preparación
Poner a hidratar el kombu de azcar durante unos 8 minutos. Escurrir, picar y reservar.

Macerar la pechuga de pollo picada en taquitos pequeos en un poquito de salsa teriyaki durante unos 10 min.

En un chorrito de aceite dorar los langostinos. Retirar del aceite y aadir un poquito ms y dorar el pollo bien escurrido.

Aadir la cebolleta picada, los pimientos, las setas, una pizca de pimienta negra y salar.

Finalmente, aadir el salmn, los langostinos, los brotes de soja, el alga kombu y la salsa teriyaki.

Mientras, poner a calentar una olla con abundante agua con sal y cuando empiece a hervir, aadir los fideos chinos y cocer unos 4 minutos.

Escurrir bien la pasta y mezclar con la salsa.

Servir bien caliente.


Productos utilizados
Kombu de Azcar deshidratado 25 g
Imprimir receta
Búsqueda por palabras



PortoMuiños 2016       contactar@      dnde estamos      informacin legal      proteccin de datos