Quiche Lorraine con Nori
Ingredientes
Para la masa quebrada
100 g de harina
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharilla de sal
Para el relleno
10 g de Nori en copos
200 g de bacon
100 g de queso gruyere rallado
Aceite
250 ml de nata
100 ml de leche
4 huevos
Shiitake
Sal
Pimienta
100 g de harina
100 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharilla de sal
Para el relleno
10 g de Nori en copos
200 g de bacon
100 g de queso gruyere rallado
Aceite
250 ml de nata
100 ml de leche
4 huevos
Shiitake
Sal
Pimienta
Preparación
Para la masa: amasar de forma tradicional. Colocar la masa en el molde y encima de ésta papel de aluminio con garbanzos. Hornear durante 15 minutos a 180 ºC. Retirar el papel de aluminio, barnizar con huevo y hornear durante 5 minutos.
Para el relleno: rehogar el bacon y el shiitake y escurrir. Batir los huevos y mezclar con la nata, la leche y el nori en copos. Sazonar.
Colocar el queso y el bacon en la base de la quiche, incorporar la mezcla y terminar con la otra parte de queso, bacon y copos.
Hornear durante 20-25 minutos a 180 ºC.
Para el relleno: rehogar el bacon y el shiitake y escurrir. Batir los huevos y mezclar con la nata, la leche y el nori en copos. Sazonar.
Colocar el queso y el bacon en la base de la quiche, incorporar la mezcla y terminar con la otra parte de queso, bacon y copos.
Hornear durante 20-25 minutos a 180 ºC.
Productos utilizados
