Portomuiños

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Arroz Caldoso con Codium, Percebes y Langosta

Arroz Cremoso de Colmenillas y Alga Wakame

Arroz Cremoso de Wakame con Langostinos Salteados

Arroz Meloso de Wakame con Cecina, Tomatitos y Trigueros en Tempura

Arroz meloso con alga Wakame y berberechos

Arroz suave de algas, San Simón y langostinos

Bacalao Confitado con Melón Asado y Mastocarpus

Bacalao Confitado sobre Pil-Pil de Codium

Bacalao con lechuga de mar y coliflor

Caballa envuelta en lechuga de mar con pack choi agridulce y guacamole

Cadera de buey con Pedro Ximénez, kombu y puré de patata

Caracolas al Pesto de Algas

Cocochas de Merluza en Salsa Verde de Wakame

Espagueti de Mar a la Carbonara

Espagueti de mar y tierra

Fabas de Lourenzá con almejas, kombu y shiitake al aroma de azafrán

Farfale de algas y suero de parmesano

Foie, Vieira Crujiente y Untuoso Estofado de Habas y Wakame

Garbanzos con carabinero y huevas de erizo con algas

Garbanzos con wakame al curry

Guiso de Chipirón con Nori, Fideos y Almejas

Lasaña de Carne y Espagueti de Mar

Lasaña de ternera y lechuga de mar

Lubina con velo de Lechuga de Mar y Patatas Panadera con Kombu de Azúcar

Magret de Pato con Espagueti de Mar Frito y Naranja

Mejillón-Nori, Cuscus con manzana, castaña y Virutas de San Simón

Merluza Braseada con Pisto de Wakame, Conserva de Berberechos con Algas, Remolacha y Puré de Calabaza

Merluza con arroz de algas suave, langostinos, lombarda y remolacha

Mi cuit de foie con algas y erizo de mar

Noodles de Teriyaki con Kombu de Azúcar

Parrillada de verduras y jugo marino

Parrochitas fritas con judías, lechuga de mar y jamón

Pasta Fresca de Nori con Piquillos, Alcachofas y Pesto de Algas

Pisto manchego con boquerones y kombu

Pizza de Wakame

Potaje de espagueti de mar y huevo

Presa de porco celta con chutney de verduras otoñales y cantarelas con espagueti de mar

Quiche Lorraine con Nori

Risotto de hongos y San Simón con piquillos, berberechos y kombu de azúcar

Rissoto con setas

Salmón fresco con teriyaki, tomate azucarado, consomé de lechuga de mar, brotes de rabanito y humo

Salteado de verduras de mar y tierra

Sardina macerada en codium con ensalada de pepino, piña y anisados

Sardinas con Migas, Melón y Ensalada de Algas

Solomillo de Cerdo con Wakame, Pedro Ximénez, Castañas y Kikos

Tagliateli Fruto Di Mare con Wakame

Tallarines con alga Nori y mejillones al natural con tronco de Wakame

Tallarines con lechuga de mar, espárragos y shiitake

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