Rosejat Marino
Ingredientes
Fideos tipo fideuá
Cebolla
Pimiento Rojo
Kombu deshidratado
Almejas
Berberechos
Chipirón
Para el Ali-oli
2 diente de ajo
1 huevo
aceite de girasol
sal
Cebolla
Pimiento Rojo
Kombu deshidratado
Almejas
Berberechos
Chipirón
Para el Ali-oli
2 diente de ajo
1 huevo
aceite de girasol
sal
Preparación
Picar la cebolla y el pimiento rojo y pochar. Añadir los chipirones en rodajas.
Hidratar el kombu durante 10 minutos y cocer durante 25 minutos. Picar en juliana y añadir a los fideos.
Regar con el agua del kombu.
Abrir las almejas y berberechos en agua.
Montar el ali-oli.
Servir caliente.
Hidratar el kombu durante 10 minutos y cocer durante 25 minutos. Picar en juliana y añadir a los fideos.
Regar con el agua del kombu.
Abrir las almejas y berberechos en agua.
Montar el ali-oli.
Servir caliente.
Productos utilizados
