español english français deutsch

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

Caldo Gallego de Alga Wakame
Consom Marino
Crema de esprragos con erizos de mar y virutas de setas
Estofado de habitas verdes, guisantes con bacalao y berberechos
Fabas de Lourenz con almejas, kombu y shiitake al aroma de azafrn
Garbanzos con carabinero y huevas de erizo con algas
Habas con almejas y kombu
Marmitako de Bonito y Alga Kombu
Patatas a la Casera con Lechuga de Mar
Potaje de espagueti de mar y huevo
Sopa de Mar con Mejillones de Roca
Sopa de maz con bacalao y dulse
Sopa italiana con algas
<<  volver
Garbanzos con carabinero y huevas de erizo con algas
Receta elaborada por el cocinero Dani Albors
Fotos: Moncho Pieiro
Ingredientes
garbanzos en conserva
aceite de oliva virgen
4 huevos
4 carabineros o gambones
1 lata de huevas de erizo de mar con algas Porto-Muios
8 tomates cherry
azafrn en hebras
agua mineral
Preparación
Preparar los ingredientes y lavar los garbanzos.

Aadir a la sartn los garbanzos en conserva ya lavados y la lata de huevas de erizo de mar con algas. Incorporar un chorrito de aceite de oliva virgen extra, los tomates cherry y los gambones. Saltear y aadir 50 cl de agua mineral. Poner las hebras de azafrn y dejar reducir a fuego medio.

Incorporar los huevos, escalfar durante 4 minutos y retirar.

Montar los garbanzos en el fondo de un plato hondo, colocar las algas y el huevo escalfado y aadir los tomates y el caldo con sabor a huevas de erizo y azafrn. Poner encima los gambones y partir la yema de huevo.
Productos utilizados
Cocinar con algas by Portomuios
Wakame con erizo de mar en conserva
Imprimir receta
Búsqueda por palabras



PortoMuiños 2016       contactar@      dnde estamos      informacin legal      proteccin de datos