Ensalada Rusa de Verduras de Tierra y Mar
Receta: Miguel Silvarredonda
Fotografía: Folgueira
Fotografía: Folgueira
Ingredientes
100 g. de guisantes
300 g. de patatas
100 g. de zanahoria
30 g. de wakame al natural
30 g. de espagueti de mar al natural
20 g. de mayonesa
30 g. de mix de lechugas
Sal
300 g. de patatas
100 g. de zanahoria
30 g. de wakame al natural
30 g. de espagueti de mar al natural
20 g. de mayonesa
30 g. de mix de lechugas
Sal
Preparación
Preelaborar las patatas, zanahorias y cortar en dados todos iguales.
Cocer los guisantes y refrescar.
Cortar un poco las algas.
En un bol, mezclar todos los ingredientes e incorporar la mayonesa. Mezclar todo muy bien.
Finalmente rectificar de sal y montar la ensalada con la ayuda de un aro y acompañar con un mix de lechugas de forma individual.
Cocer los guisantes y refrescar.
Cortar un poco las algas.
En un bol, mezclar todos los ingredientes e incorporar la mayonesa. Mezclar todo muy bien.
Finalmente rectificar de sal y montar la ensalada con la ayuda de un aro y acompañar con un mix de lechugas de forma individual.
Productos utilizados
