Revuelto de Wakame
Un clásico de la cocina al que le hemos añadido toque de sabor a mar
Ingredientes
4 huevos
6 g de wakame deshidratado
30 g de nata líquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Parmesano
6 g de wakame deshidratado
30 g de nata líquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Parmesano
Preparación
Colocar el wakame deshidratado en un recipiente y añadir agua con un poco de sal hasta cubrirlo completamente.
Dejar el wakame en el agua durante 10 minutos. Una vez hidratado aumenta 10 veces su peso en seco.
Retirar el agua y escurrir.
Cocinar el wakame durante 15-20 minutos aproximadamente. Retirar y escurrir. Picar las algas en trozos pequeños.
Cascar los huevos en un recipiente e incorporar las algas.Salpimentar.
En una sartén antiadherente poner un poco de aceite que cubra todo el fondo y a fuego medio, añadir la mezcla anterior.
Cocinar sin dejar de remover hasta que el huevo comience a cuajar. Añadir la nata, remover y dejar cocer unos segundos más. Retirar cuando el revuelto esté cremoso.
Acompañar con tostas o con un poco de parmesano rallado por encima.
Dejar el wakame en el agua durante 10 minutos. Una vez hidratado aumenta 10 veces su peso en seco.
Retirar el agua y escurrir.
Cocinar el wakame durante 15-20 minutos aproximadamente. Retirar y escurrir. Picar las algas en trozos pequeños.
Cascar los huevos en un recipiente e incorporar las algas.Salpimentar.
En una sartén antiadherente poner un poco de aceite que cubra todo el fondo y a fuego medio, añadir la mezcla anterior.
Cocinar sin dejar de remover hasta que el huevo comience a cuajar. Añadir la nata, remover y dejar cocer unos segundos más. Retirar cuando el revuelto esté cremoso.
Acompañar con tostas o con un poco de parmesano rallado por encima.
Productos utilizados
