Revuelto con Espagueti de Mar y Erizos
Ingredientes
180 g. de patatas
aceite de oliva virgen extra
4 huevos
2 dientes de ajo
5 g. de espagueti de mar deshidratado
1 lata de huevas de erizo
1 lata de sardinillas
aceite de oliva virgen extra
4 huevos
2 dientes de ajo
5 g. de espagueti de mar deshidratado
1 lata de huevas de erizo
1 lata de sardinillas
Preparación
Cocer durante 10 minutos las patatas y pelar. Añadir la sal y el aceite y dejar reposar.
Cocer los huevos en el horno durante 33 minutos a 62 ºC a 90% de humedad.
Cocer el espagueti de mar durante 15 minutos.
Picar el ajo y tostarlo en aceite.
Marcar las huevas de erizo y las sardinillas.
Montar el plato y servir caliente.
Cocer los huevos en el horno durante 33 minutos a 62 ºC a 90% de humedad.
Cocer el espagueti de mar durante 15 minutos.
Picar el ajo y tostarlo en aceite.
Marcar las huevas de erizo y las sardinillas.
Montar el plato y servir caliente.
Productos utilizados
