Anchoas con pesto de algas, frutos rojos y queso del país
Receta elaborada por Gonzalo Rey (Rectoral de Cines)
en el curso "Cocina fácil con algas"
en el curso "Cocina fácil con algas"
Ingredientes
6 anchoas
1 tarro de salsa pesto de algas Porto-Muiños
aceite de oliva virgen extra
frutos rojos: frambuesas, fresas, arándanos,...
queso del país en dados
migas de pan
ajo
perejil
1 tarro de salsa pesto de algas Porto-Muiños
aceite de oliva virgen extra
frutos rojos: frambuesas, fresas, arándanos,...
queso del país en dados
migas de pan
ajo
perejil
Preparación
Triturar el ajo y el perejil con las migas de pan y freír.
Alargar el pesto de algas con aceite de oliva virgen extra.
Emplatar en plato llano las anchoas con las migas de pan, las láminas de frutos rojos y acompañar con la salsa pesto de algas.
Alargar el pesto de algas con aceite de oliva virgen extra.
Emplatar en plato llano las anchoas con las migas de pan, las láminas de frutos rojos y acompañar con la salsa pesto de algas.
Productos utilizados
