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'Empanada' de puntillas fritas con espagueti de mar y maíz tostado
Albóndigas de tofu y wakame
Algas, Seitán y Enokitakes
Anchoas con pesto de algas, frutos rojos y queso del país
Brandada de bacalao, puré de coliflor y ensalada de algas
Carpaccio de Langostinos con Americana y Té con Nori
Carpaccio de atún y setas con vinagreta de algas y sorbete de manzana ácida
Crema de Espárragos, Kombu y Salmón Ahumado Marinado
Crema de coliflor con huevas de erizo de mar y virutas de champiñón silvestre
Crema de espárragos con erizos de mar y virutas de setas
Crepes de Wakame
Croquetas de Wakame
Croquetas de wakame, parmesano con corn flakes y erizos de mar
Empanada de Wakame, Kombu y Dulse con Berberechos
Empanada de berberechos y lechuga de mar
Empanada de maíz, berberechos y algas
Empanadillas de Jamón y Espagueti de Mar
Empanadillas de lechuga de mar con queso de tetilla
Ensalada Rusa de Verduras de Tierra y Mar
Ensalada de algas y espárragos con yogur y miel
Espagueti de Mar con Gulas al Ajillo
Espárragos a la plancha con jalea de pimiento rojo asado, chips de lechuga de mar, San Simón, ajos del litoral y anchoas
Huevos Rotos con Queso del País, Ajetes, Erizos y Tosta de Lechuga de Mar
Langostinos Crujientes, Gratén de Queso de Cabra, Guisantes y Jamón con Tartar de Tomate, Kombu y Espagueti de Mar
Mejillones con endivias maceradas en naranja y wakame
Mejillones con jalea de pimiento rojo y kombu con mandarinas
Parrillada de verduras y jugo marino
Pastel de erizos y mejillones con praliné de piñones y lechuga de mar
Pulpo a la sartén con “papas arrugás”, migas de pimentón, espuma de nori y ajetes
Quiche Lorraine con Nori
Ravioli de Vieira con Navaja, Berberechos y Caldo Ichiban-Dashi
Revuelto con Espagueti de Mar y Erizos
Revuelto de Wakame
Revuelto de algas y trigueros
Revuelto de espagueti de mar y ajetes con tosta de pan, jamón y mejillones con algas en escabeche
Revuelto de huevas de erizo
Revuelto de shiitake y alga nori
Revuelto de wakame y jamón
Rollito de salmón ahumado con lechuga de mar y crema de coliflor
Salmorejo con ventresca de atún, aceite de cebollino y crujiente de espagueti de mar
Salpicón Marino
Salpicón de Vieiras con Lechuga de Mar y Salmón
Salteado de espagueti de mar y gulas
Saquitos de Pollo y Verduras de Tierra y Mar
Tartaleta de Algas y Calabaza Potimarrón
Tortilla francesa con espagueti de mar y kombu de azúcar
Vieira frita con mejillones y bechamel de dulse
Zamburiñas con ali-oli miel y copos nori
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