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Aceitunas Rellenas de Almendras con Tartar de Algas y Queso del País

Albóndigas de tofu y wakame

Albóndigas de wakame

Chips con tartar de algas al curry

Conserva de Berberecho con Algas, Espuma de Limón y Aire de Guisantes

Croquetas de Wakame

Croquetas de wakame, parmesano con corn flakes y erizos de mar

Crujiente de espagueti de mar

Cuchara de langostinos con salsa de algas

Cucharadita de mar

Empanada de Wakame, Kombu y Dulse con Berberechos

Empanada de berberechos y lechuga de mar

Empanadillas de Jamón y Espagueti de Mar

Empanadillas de lechuga de mar con queso de tetilla

Pastel de erizos y mejillones con praliné de piñones y lechuga de mar

Revuelto de Wakame

Revuelto de espagueti de mar y ajetes con tosta de pan, jamón y mejillones con algas en escabeche

Revuelto de huevas de erizo

Revuelto de shiitake y alga nori

Saquitos de Pollo y Verduras de Tierra y Mar

Tartaleta de Algas y Calabaza Potimarrón

Tartar de Carne y Algas

Tosta de champiñones al jerez y chips de lechuga de mar

Tosta de pimientos de piquillo con kombu de azúcar y seta shiitake

Tosta de salmón, queso y pesto de algas

Tosta de tomate confitado, queso brie y pesto de algas

Voulavents Rellenos de Salsa Bechamel de Algas

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