Rissoto con setas
Ingredientes
1 paquete de arroz cremoso con setas Porto-Muiños
20 g de mantequilla
30 g de queso parmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
800 g de agua
sal
1 lata de tapa de shiitake a la japonesa Porto-Muiños
20 g de mantequilla
30 g de queso parmesano
2 cucharadas de aceite de oliva
800 g de agua
sal
1 lata de tapa de shiitake a la japonesa Porto-Muiños
Preparación
Poner en un cazo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, incorporar el contenido del paquete de arroz y rehogar durante 15 segundos.
Una vez rehogado, añadir 800 g de agua caliente y cocer a fuego medio durante 15-18 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua en caso de ser necesario.
2 minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir 20 g de mantequilla y 30 g de queso parmesano recién rallado, removiendo hasta conseguir un arroz cremoso.
Poner a punto de sal y añadir una lata de tapa de shiitake a la japonesa.
Dejar reposar 1 minuto y servir.
Una vez rehogado, añadir 800 g de agua caliente y cocer a fuego medio durante 15-18 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua en caso de ser necesario.
2 minutos antes de terminar la cocción del arroz, añadir 20 g de mantequilla y 30 g de queso parmesano recién rallado, removiendo hasta conseguir un arroz cremoso.
Poner a punto de sal y añadir una lata de tapa de shiitake a la japonesa.
Dejar reposar 1 minuto y servir.
Productos utilizados
Tapa de shiitake a la japonesa