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Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Nori
Porphyra spp.


SABOR
Oblea.

TEXTURA
Cartilaginosa.

RIQUEZA
Alto contenido en protenas y fibra. Bajo contenido en grasa. Sin azcar. Alto contenido de vitamina A. Fuente de vitamina C. Alto contenido de Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Calcio (Ca), Fsforo(P) y Yodo (I). Fuente de Zinc (Zn).

USOS EN LA COCINA
Natural: Aliada en ensaladas.
Tostada: Horneada como aperitivo. Triturada como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, empanadas, revueltos, arroces y potajes.
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