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Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Musgo de Irlanda
Chondrus crispus


SABOR
Crustceo

TEXTURA
Cartilaginosa

RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azcar. Alto contenido de vitaminas B1. Fuente de vitaminas A y B2. Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Zinc(Zn) y Fsforo (P).

USOS EN LA COCINA
Hervida: En ensalada, revueltos, sopas, cremas, potajes y guisos. Rebozada y frita. Como espesante y estabilizante en la elaboracin de salsas, confituras y postres.
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