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Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azúcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Lechuga de Mar
Ulva spp.


SABOR
Intenso sabor a mar.

TEXTURA
Fina y cartilaginosa.

RIQUEZA
Alto contenido de proteínas y fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas A, B1 Y B9. Fuente de vitaminas C y E. Alto contenido de: Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Yodo (I) y Calcio (Ca).

USOS EN LA COCINA
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.
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