español english français deutsch

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Kombu de Azcar
Saccharina latissima


SABOR
Suave sabor a mar, algo dulce.

TEXTURA
Carnosa y ligeramente cartilaginosa.

RIQUEZA
Fuente de protenas. Bajo contenido de grasa. Sin azcar. Alto contenido de fibra. Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Fsforo (P) y Zinc (Zn).

USOS EN LA COCINA
Natural: Aliada en ensalada.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnicin o lecho en platos de pescado o carne. Para envolver arroz, pescado o carne. En la preparacin de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy til en la elaboracin de salsas.
Búsqueda por palabras



PortoMuiños 2016       contactar@      dnde estamos      informacin legal      proteccin de datos