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Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azúcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Espagueti de Mar
Himanthalia elongata


SABOR
Recuerda a la judía fresca.

TEXTURA
Carnosa.

RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Fuente de vitaminas A, B1 y E. Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Yodo (I). Fuente de Hierro (Fe) y Fósforo (P).

USOS EN LA COCINA
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Rebozada y frita como aperitivo.
Hervida: Como guarnición en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparación de croquetas, arroces, pastas y legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, canapés, etc.
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