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Algatinado
Dulse
Erizo de mar
Espagueti de Mar
Kombu
Kombu de Azcar
Lechuga de Mar
Musgo de Irlanda
Musgo estrellado
Nori
Ortiga de mar
Ramallo de Mar
Rape
Wakame
Espagueti de Mar
Himanthalia elongata


SABOR
Recuerda a la juda fresca.

TEXTURA
Carnosa.

RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azcar. Alto contenido de vitaminas B9 (cido flico). Fuente de vitaminas A, B1 y E. Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Yodo (I). Fuente de Hierro (Fe) y Fsforo (P).

USOS EN LA COCINA
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Rebozada y frita como aperitivo.
Hervida: Como guarnicin en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparacin de croquetas, arroces, pastas y legumbres. Tambin en la preparacin de sopas, revueltos, canaps, etc.
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