QUÉ ES?
Foie del mar. Sabor y textura suave. Su aceite es de color coralino. En Francia y Japón se considera una “delicatessen”.

CÓMO SE COME?
Se puede utilizar en canapés, guarniciones o como acompañante de platos como el arroz blanco.

DÓNDE SE ENCUENTRAN?
Secciones de conservas en supermercados, tiendas de alimentación, tiendas ecológicas, tiendas gourmet.