Diario del gourmet de provincias y del perro gastrónomo
16 de enero de 2009
Aula de Cocina Porto-Muiños
Antonio Muiños es, probablemente, uno de los empresarios gastronómicos más avispados de España. De un pequeño negocio en un pueblo a las afueras de A Coruña a las alabanzaas de Adrià o a presentar tus productos por medio mundo hay un trecho importante qeu poca gente es capaz de recorrer con éxito. Él lo hace. Y, además, consigue que la cosa siga teniendo un aire de negocio familiar.
(...)y por si con eso no fuese suficiente, se sacó de la manga un Aula de Cocina en Cambre, donde pretende dinamizar el sector e ir creando una programación estable y continuada que ayude a difundir la cultura gastronómica.
