Faro de Vigo
Sociedad
18 de marzo de 2012
El "oro verde" del fondo marino de Galicia
Sociedad
18 de marzo de 2012
El "oro verde" del fondo marino de Galicia
El "oro verde" del fondo marino de Galicia
“Recolectamos
cerca de 140 toneladas
de algas al año a lo largo de la
costa gallega, tenemos un cultivo
de kombu de azúcar (Laminaria
sacarosa) y estamos pendientes
de abrir una planta de cultivo”,explica
el empresario Antonio Muiños.
Detrás de cada especie comercializada,
hay un trabajo de investigación
para determinar,entre
otros aspectos, el proceso más
adecuado a cada especie.
“El año pasado, su consumo
aumentó un 10%.El problema
es que la crisis también disuade al
consumidor de probar cosas nuevas
porque prefiere gastarse el dinero
en lo que ya conoce”, reconoce.
“Recolectamos
cerca de 140 toneladas
de algas al año a lo largo de la
costa gallega, tenemos un cultivo
de kombu de azúcar (Laminaria
sacarosa) y estamos pendientes
de abrir una planta de cultivo”,explica
el empresario Antonio Muiños.
Detrás de cada especie comercializada,
hay un trabajo de investigación
para determinar,entre
otros aspectos, el proceso más
adecuado a cada especie.
“El año pasado, su consumo
aumentó un 10%.El problema
es que la crisis también disuade al
consumidor de probar cosas nuevas
porque prefiere gastarse el dinero
en lo que ya conoce”, reconoce.
