El País
05 de enero de 2009

Los secretos de la verdura del mar
El único recolector de algas de España abre un aula para enseñar a cocinarlas

(...)se trata de un nuevo reto que se ha impuesto el matrimonio Antonio Muiños y Rosa María Mirás: la apertura el próximo día 15 de un aula de cocina para divulgar el consumo y preparación de los vegetales del Atlántico a los que dedican su vida, y también todo tipo de productos gastronómicos típicos de Galicia. 'Será un gran centro de la cultura gastronómica para pequeños y grandes, sean niños, amas de casa o profesionales de los fogones', explica Muiños.