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quoi peut-on employer les algues?
Depuis des temps trs anciens, lHomme utilise les algues. Leur diversit et leur qualit font quelles sont susceptibles dtre utilises pour lalimentation, lagriculture, les cosmtiques et la mdecine.

Aujourdhui, on sait que lHomme prhistorique savait dj apprcier la bont des algues comme un aliment sain, riche et nutritif. Tout au long de lHistoire, quelques socits ont incorpor les algues leur rgime alimentaire quotidien, les convertissant ainsi en un ingrdient commun et traditionnel de cuisine. Les exemples les plus connus sont les grandes aires du continent asiatiques, le Chili ou encore la Bretagne franaise.

Dans lindustrie alimentaire, lusage dextraits dalgues (E-400; E-405) comme ingrdients pour llaboration daliments comme les yaourts ou les confitures etc; est trs commun.

Lutilisation des algues aussi en agriculture est traditionnelle dans les zones ctires. Les agriculteurs rcoltent les algues dposes par la mer sur les plages pour les incorporer leurs champs de lgumes.

Les industries pharmaceutique et cosmtique profitent galement des bienfaits des algues.

Dans la fabrication de cosmtiques, lutilisation de ces extraits dalgues est trs rpandue afin damliorer les qualits mcanique des produits. Cependant, le plus intressant est le fait que les algues contiennent des molcules qui participent activement aux effets bnfiques quoffrent les cosmtiques dans lesquels on les utilise.

Lindustrie pharmaceutique se sert aussi des algues pour llaboration de mdicaments. Actuellement, des molcules prsentes dans les algues sont tudies pour leur action dans les processus tumoraux, de rgulation du cholestrol et dans dautres maladies ou altrations communes. En plus de leurs bienfaits curatifs, les algues sont trs saines. Leur incorporation dans votre rgime alimentaire peut prvenir lapparition de nombreuses altrations physiologiques.


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