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Algues fraches en salaison
1. Submerger les algues deau, et remuer.

2. Changer leau trois fois et rpter le processus pour liminer le sel.

3. Cuire dans leau bouillante. Il faut tenir compte du fait que le temps de cuisson varie selon lespce. Voici les temps de cuisson pour chaque algue :
Wakam: 15-20 minutes
Haricot de mer: 15 minutes
Kombu: 35-40 minutes
Kombu royal: 5 minutes
Mousse dIrlande: 30 minutes
Nori: 5 minutes
Laitue de Mer: 5 minutes

4. Egoutter et garder leau de cuisson pour les bouillons.
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