Es sind getrocknete und gemahleneAlgen und seinemöglichenAnwendungen sind:
- mit Paniermehl oder Getreidemehl zum panieren.
- in Brotteige oder Blätterteige.
- in der Herstellung von Sahne, Marmeladen, Kompotte, Eis, Biskuit, Kekse,
Saucen und Mayonnaise.
- Beigabe Zutat für Paniermehl.
- Um auf gekochtes Fisch oder Fleisch zu bestreuen.

Verwenden sie es in kleinen Mengen und langsam erhöhen, um den Geschmack von Suppen und Cremen zu verbessern.