Son algas deshidratadas molidas y sus posibles usos son:
- con pan rallado o harina de cereales en rebozados.
- en masas de pan o de hojaldre.
- elaboración de natas, mermeladas, compotas, helados, bizcochos, galletas, salsas o mayonesas.
- incorporación en harinas para rebozados.
- espolvorear sobre pescados y carnes, una vez cocinados.

Utilizar en pequeñas cantidades e ir aumentando para potenciar el sabor de caldos, cremas, potajes,... hasta quedar al gusto.