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Algas deshidratadas
Se debe recordar que las algas deshidratadas aumentan su peso cuando se hidratan (ver documento adjunto)

Cuando se cocina una receta con abundante agua como guisos, sopas,... se pueden incorporar directamente las algas deshidratadas en la cazuela ya que se hidratan al mismo tiempo que se cocinan.

Si se hidratan antes, se debe utilizar agua fra con un poquito de sal, y es importante darle el tiempo necesario para hidratar (ver documento adjunto), pero no se debe exceder ya que las algas perderan su textura.

El agua de hidratacin se puede usar para cocinar.
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